日本酪農乳業速報採訪本會

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專門報導日本乳製品行業新聞與資訊的權威媒體《日本酪農乳業速報》，上月底由東京與北海道分部兩位記者，特地由日本飛來台灣，採訪慢慢弄乳酪負責人Isabella，暢談成立台灣起司協會的契機，採訪內容將刊登於最新一期酪農乳業速報特刊中。

3/11本會將舉行成立記者會

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「臺灣起司專門協會」訂於2025年3月11日，舉行成立記者會，會中將宣告未來協會計劃推動工作項目，並陸續更新於協會官網。

北海道起司專業考察團預告

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由本會主辦的參訪團，由熟悉產業與日本交流的專家規劃，與其他法人參訪團最大的差別，著重在商業模式的比較，希望透過日本經驗的觀摩，讓參與團員得以將學習成果落地與實踐。

預計出團時間：2025年Q3

主辦單位：臺灣起司專門協會

  • 有興趣參加者，可先訊息本會 info@cheeseprotw.com，將收到第一手活動更新內容！

 

「台灣Way，台灣味」起司國際研討會預告

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籌備中，敬請期待。

＊圖片來源：商周alive雜誌

北海道起司職人來台交流

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北海道起司品牌「Blue Cheese Dreamer」主理人伊勢昇平一行三人，於2/24抵達台灣進行四天的交流活動。伊勢出身旭川酪農二代，牧場所在的江丹別，是人口僅有200人的小鎮，牧場飼養乳牛有瑞士黃牛、娟珊與荷蘭牛共計20頭，該品牌生產的藍紋起司「江丹別の青」，或日本ANA與JAL航空選用。本次來台，除了了解台灣起司消費情形，也與台灣國產乳酪品牌慢慢弄主理人Isabella進行交流。

【友站訊息】全台首場「Cheese Open Day」活動，2/28公開！

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由台灣國產起司品牌慢慢弄主辦的「Cheese Open Day」活動，承襲義大利「Caseificio Open Day」的精神，讓民眾體驗「從牛奶到乳酪、從產地到餐桌」的過程。

  • 日期：2025.2.28
  • 時間：早場10:00-11:30，午場11:30-13:00，慢慢弄新北工廠
  • 報名：請洽慢慢弄官網（已截止）