臺灣起司專門協會

ABOUT ASSOCIATION

關於起司專業協會

本會為依法設立、非以營利為目的之公益性社會團體，
以結合全國各地起司愛好者及有志從事相關行業者共同研發及推廣起司及其相關製品為宗旨。

本會為依法設立、非以營利為目的之公益性社會團體，以結合全國各地起司愛好者及有志從事相關行業者共同研發及推廣起司及其相關製品為宗旨。

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消費市場教育

起司應用推廣

產業人才賦能

隨著餐飲市場全球化的趨勢，在臺灣，有越來越多的天然起司可供消費者選擇。同時因消費者健康意識抬頭，據統計，天然起司進口總額，也呈現逐年成長的趨勢。但玲琅滿目的超市貨架如何選擇？賣場的販售人員，是否可以提供消費者專業的諮詢與協助？也因此，2025年，一群來自不同產業背景，但一樣熱愛起司、希望傳遞正確知識的人們，組成了「臺灣起司專門協會」，希望透過各種課程與活動，讓更多人認識天然起司的美味，進而建立臺灣的起司食用文化。

01．
推動起司及其相關製品之食農教育

02．
交流國內外起司及
相關乳製品之製作經驗

03．
交流鑑賞國內外起司及
相關乳製品之經驗

RELATED COURSES

起司專業檢定與相關課程

為推廣國人對起司的正確認識，TCPA 推出一系列的課程，只要您對起司有興趣，皆可依照個人程度與喜好報名。其中進階的起司專業檢定課程，乃 TCPA 與日本起司專門協會（ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会）合作，課程後通過檢定考試者，將頒發國際認可之證書。

To promote a correct understanding of cheese among the public, the Taiwan Cheese Professional Association (TCPA) has developed a series of courses suitable for all individuals interested in cheese. Participants can enroll in courses based on their personal proficiency and preferences. Among these, the advanced cheese certification program is conducted in collaboration with the Cheese Professional Association of Japan (NPO法人チーズプロフェッショナル協会). Those who successfully complete the program and pass the certification examination will be awarded an internationally recognized certificate.