【名額倒數中！】🧀 【起司技術發展與建構商業模式】研討暨HACCP工廠參訪
從製作技術走向商品化——一次掌握乳製品產業升級的關鍵環節
臺灣天然起司產業正逐步朝向專業化、精緻化及高附加價值發展，對有意投入乳品加工、起司製作及產品開發之業者而言，除了產品製作技術之外，如何建立符合食品安全規範的生產環境、完善加工流程，並進一步建構具市場競爭力的商業模式，都是產品走向市場的重要關鍵。
為促進國內乳製品產業技術交流與實務經驗分享，臺灣起司專門協會特別辦理「起司技術發展與建構商業模式」研討參訪活動，透過專業研討及實地參訪，帶領參與者從起司及乳製品技術，延伸至食品安全管理、HACCP工廠實務及產品商業模式等面向。
本活動不僅著重於專業知識，更安排實際進入生產場域參訪交流，了解食品加工環境、衛生安全管理及工廠實務運作。
無論您是酪農、食品或乳品加工業者、起司製作者、食品相關企業、準備投入乳製品市場的創業者，或大專院校、研究機構及相關領域人員，均歡迎參加。
活動重點：
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【延長徵件公告】115年度開發乳製品產品獎勵案，延長徵件至 10 月 13 日｜企業、工廠、學研團隊皆可提案！
用創新，挺在地！為了提升國內乳業競爭力，並鼓勵將乳品副產物（乳清、白脫乳/酪乳）轉化為具市場潛力的高值化產品，本協會特辦理「115年度開發乳製品產品獎勵案」。不論您是食品加工廠、研發團隊還是在地酪農業者，只要您有創意、有技術，這就是展現研發實力、贏取豐厚獎勵與業界肯定的絕佳舞台！
近期陸續接獲產業及學研單位詢問，考量內部提案、產品研發及資料準備所需時間，為讓更多具創新性與市場潛力的優質提案有充分準備機會，徵件截止日期延長至115年10月13日。
「115…
🧀 115年度臺灣起司人才培育「起司入門學習營」第三場（高雄場）開放報名囉！
⚠️【重要公告】115年度「起司入門學習營」高雄場－日期異動致歉與重新開放報名啟事
親愛的起司愛好者、南部地區教師與產業界先進們：
本會原定於…
115年度臺灣起司人才培育「起司入門學習營」第二場（台南場）熱烈報名中！
【首場爆滿圓滿落幕，第二場南部巡迴正式啟動！】
感謝各位學員對第一場「起司入門學習營」的熱烈支持與好評！錯過第一場的朋友別擔心，緊接著第二場（台南場）將移師至農業部畜產試驗所舉辦，即日起正式開放報名！
這是專為零基礎及入門學習者設計的「一日實戰課程」，採【理論講授…
【名額倒數中！】🧀 【起司技術發展與建構商業模式】研討暨HACCP工廠參訪
從製作技術走向商品化——一次掌握乳製品產業升級的關鍵環節
臺灣天然起司產業正逐步朝向專業化、精緻化及高附加價值發展，對有意投入乳品加工、起司製作及產品開發之業者而言，除了產品製作技術之外，如何建立符合食品安全規範的生產環境、完善加工流程，並進一步建構具市場競爭力的商業模式，都是產品走向市場的重要關鍵。
為促進國內乳製品產業技術交流與實務經驗分享，臺灣起司專門協會特別辦理「起司技術發展與建構商業模式」研討參訪活動，透過專業研討及實地參訪，帶領參與者從起司及乳製品技術，延伸至食品安全管理、HACCP工廠實務及產品商業模式等面向。
本活動不僅著重於專業知識，更安排實際進入生產場域參訪交流，了解食品加工環境、衛生安全管理及工廠實務運作。
無論您是酪農、食品或乳品加工業者、起司製作者、食品相關企業、準備投入乳製品市場的創業者，或大專院校、研究機構及相關領域人員，均歡迎參加。
活動重點：
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