北海道起司專業考察團預告
由本會主辦的參訪團,由熟悉產業與日本交流的專家規劃,與其他法人參訪團最大的差別,著重在商業模式的比較,希望透過日本經驗的觀摩,讓參與團員得以將學習成果落地與實踐。
預計出團時間:2025年Q3
主辦單位:臺灣起司專門協會
- 有興趣參加者,可先訊息本會 info@cheeseprotw.com,將收到第一手活動更新內容!
「台灣Way,台灣味」起司國際研討會預告
籌備中,敬請期待。
*圖片來源:商周alive雜誌
北海道起司職人來台交流
北海道起司品牌「Blue Cheese Dreamer」主理人伊勢昇平一行三人,於2/24抵達台灣進行四天的交流活動。伊勢出身旭川酪農二代,牧場所在的江丹別,是人口僅有200人的小鎮,牧場飼養乳牛有瑞士黃牛、娟珊與荷蘭牛共計20頭,該品牌生產的藍紋起司「江丹別の青」,或日本ANA與JAL航空選用。本次來台,除了了解台灣起司消費情形,也與台灣國產乳酪品牌慢慢弄主理人Isabella進行交流。
【友站訊息】全台首場「Cheese Open Day」活動,2/28公開!
由台灣國產起司品牌慢慢弄主辦的「Cheese Open Day」活動,承襲義大利「Caseificio Open Day」的精神,讓民眾體驗「從牛奶到乳酪、從產地到餐桌」的過程。
- 日期:2025.2.28
- 時間:早場10:00-11:30,午場11:30-13:00,慢慢弄新北工廠
- 報名:請洽慢慢弄官網(已截止)