國內乳品新價值―115年度開發乳製品（乳清與白脫乳/酪乳）產品獎勵案，簡章正式公告暨報名開始！
用創新，挺在地！為了提升國內乳業競爭力，並鼓勵將乳品副產物（乳清、白脫乳/酪乳）轉化為具市場潛力的高值化產品， […]
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愛吃起司的你不可不知：天然傳統起司與再製加工乳酪的差別
2017 年 9 月，日本通過「加工與自然起司的公正競爭規約」，針對起司相關產品的標示有了明確的新規範：「天然 […]
我吃素，能不能吃起司？
本文原載於NOM Magazine，作者Isabella Chen為本會理事長 打從開始做乳酪以來，就一直被問 […]
