北海道起司職人來台交流
北海道起司品牌「Blue Cheese Dreamer」主理人伊勢昇平一行三人,於2/24抵達台灣進行四天的交流活動。伊勢出身旭川酪農二代,牧場所在的江丹別,是人口僅有200人的小鎮,牧場飼養乳牛有瑞士黃牛、娟珊與荷蘭牛共計20頭,該品牌生產的藍紋起司「江丹別の青」,或日本ANA與JAL航空選用。本次來台,除了了解台灣起司消費情形,也與台灣國產乳酪品牌慢慢弄主理人Isabella進行交流。
北海道起司品牌「Blue Cheese Dreamer」主理人伊勢昇平一行三人,於2/24抵達台灣進行四天的交流活動。伊勢出身旭川酪農二代,牧場所在的江丹別,是人口僅有200人的小鎮,牧場飼養乳牛有瑞士黃牛、娟珊與荷蘭牛共計20頭,該品牌生產的藍紋起司「江丹別の青」,或日本ANA與JAL航空選用。本次來台,除了了解台灣起司消費情形,也與台灣國產乳酪品牌慢慢弄主理人Isabella進行交流。
由台灣國產起司品牌慢慢弄主辦的「Cheese Open Day」活動,承襲義大利「Caseificio Open Day」的精神,讓民眾體驗「從牛奶到乳酪、從產地到餐桌」的過程。