關於起司專業協會

本會為依法設立、非以營利為目的之公益性社會團體,
以結合全國各地起司愛好者及有志從事相關行業者共同研發及推廣起司及其相關製品為宗旨。

本會為依法設立、非以營利為目的之公益性社會團體,以結合全國各地起司愛好者及有志從事相關行業者共同研發及推廣起司及其相關製品為宗旨。

Be Well Informed

消費市場教育

起司應用推廣

產業人才賦能

隨著餐飲市場全球化的趨勢,在臺灣,有越來越多的天然起司可供消費者選擇。同時因消費者健康意識抬頭,據統計,天然起司進口總額,也呈現逐年成長的趨勢。但玲琅滿目的超市貨架如何選擇?賣場的販售人員,是否可以提供消費者專業的諮詢與協助?也因此,2025年,一群來自不同產業背景,但一樣熱愛起司、希望傳遞正確知識的人們,組成了「臺灣起司專門協會」,希望透過各種課程與活動,讓更多人認識天然起司的美味,進而建立臺灣的起司食用文化。

01.
推動起司及其相關製品之食農教育

02.
交流國內外起司及
相關乳製品之製作經驗

03.
交流鑑賞國內外起司及
相關乳製品之經驗

起司專業檢定與相關課程

為推廣國人對起司的正確認識,TCPA 推出一系列的課程,只要您對起司有興趣,皆可依照個人程度與喜好報名。其中進階的起司專業檢定課程,乃 TCPA 與日本起司專門協會(NPO法人チーズプロフェッショナル協会)合作,課程後通過檢定考試者,將頒發國際認可之證書。

To promote a correct understanding of cheese among the public, the Taiwan Cheese Professional Association (TCPA) has developed a series of courses suitable for all individuals interested in cheese. Participants can enroll in courses based on their personal proficiency and preferences. Among these, the advanced cheese certification program is conducted in collaboration with the Cheese Professional Association of Japan (NPO法人チーズプロフェッショナル協会). Those who successfully complete the program and pass the certification examination will be awarded an internationally recognized certificate.

最新消息

Latest News

3/11本會將舉行成立記者會

「臺灣起司專門協會」訂於2025年3月11日,舉行成立記者會,會中將宣告未來協會計劃推動工作項目,並陸續更新於協會官網。

北海道起司專業考察團預告

由本會主辦的參訪團,由熟悉產業與日本交流的專家規劃,與其他法人參訪團最大的差別,著重在商業模式的比較,希望透過日本經驗的觀摩,讓參與團員得以將學習成果落地與實踐。

北海道起司職人來台交流

北海道起司品牌「Blue Cheese Dreamer」主理人伊勢昇平一行三人,於2/24抵達台灣進行四天的交流活動。

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只要有一顆熱愛起司的心

都歡迎一起來玩

請留下您的資料,加入我們!

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