專業檢定課程

已經完成基礎課程、並通過考試，希望朝起司專業工作者邁進的人。課程將深入起司的製作原理知識、世界各地的起司風味辨識、以及起司的各式處理方式與應用。結業後需完成筆試與術科兩階段考試，完成後將頒發本會與日本起司專門協會（ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会）共同頒發之證書。